logo


Sate Ayam


Bahan-bahan

250 gram dada ayam
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
2 lembar daun jeruk
4 sdm kecap manis
1 1/2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt merica bubuk
2 buah kemiri
secukupnya Gula
secukupnya Garam
1/2 sdt mentega
secukupnya Minyak
1 buah Jeruk nipis

Bahan Sambal

7 buah cabe rawit
4 buah bawang merah
secukupnya Kecap manis
1/2 buah tomat

Langkah-langkah memasak

1. Cuci bersih ayam kemudian potong2 kecil. Balurin jeruk nipis, diamkan selama beberapa menit.
2. Haluskan bawang, cabe, garam, gula, kemiri kemudian tambahkan merica bubuk, daun jeruk, ketumbar dan kecap manis dan mentega. Aduk2 sampai rata.Tusuk ayam pakai tusukan sate, kemudian masukkan ke bumbu tadi.
3. Tusuk ayam pakai tusukan sate, kemudian masukkan ke bumbu tadi.
4. Diamkan sampai 30 menit supaya bumbu meresap kedalam ayam. Panaskan teflon dengan minyak, Kemudian bakar di atas teflon.
5. Setelah matang angkat dan sajikan.
6. Utk bahan sambal : iris semua bahan kemudian tambahkan kecap manis dan sajikan.

logo